Category: Viandes
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr 15 Mins
Les pipe rigate sont de petites pâtes courtes et striées à la forme de coquille d’escargot. Cuisinés ici avec du chou et de la carotte. Un véritable délice !
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
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Cuisson de la viande...
- Nettoyez la viande et découpez-la en morceaux. Mettre de l'huile dans une casserole et faites revenir les morceaux de viande pendant 2 minutes. Ajoutez l'oignon émincé, 100 ml d'eau. Poivrez et Salez. Ajouter les feuilles de laurier. Mélangez et cuire 25 à 30 minutes sur feu doux. Réservez ! Cuisson des pipe rigani
- Mettre 500 ml d'eau, ajoutez le sel et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et cuire 8 minutes environ. Égouttez et réservez !
- Découpez finement le chou. Passez-les sous un filet d'eau. Égouttez et réservez !
- Pelez la carotte et râpez-la. Réservez !
- Mettre 100 ml d'eau dans une poêle et y ajoutez le chou émincé, la carotte râpée.Cuire 10 minutes.
- Ajoutez le céleri haché. Poivrez et mélangez encore 5 minutes.
- Ajoutez les pipe rigate, la viande et bien mélangez le tout. Servir chaud !