Category: Viandes
Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
2 Hr 20 Mins
Total Time:
2 Hr 50 Mins
Bien qu’il y ait mille et une façons de cuisiner la queue de bœuf car chacun d’entre nous a certainement sa recette fétiche. Celle qui vous est présentée ici est facile à réaliser bien que la cuisson doit longue.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Nettoyez correctement la queue de boeuf et découpez-la en morceaux. Mettre la queue de boeuf dans une casserole. Salez et poivrez ! Ajoutez les oignons émincés et laissez tout d'abord la viande produire sa propre eau pendant 5 à 10 minutes avant d'ajouter de l'eau à la hauteur de la viande. Cuire environ 1h30.
- Quand la viande commence à s'attendrir, ajoutez le céleri haché et le blanc de poireau émincé, les tomates coupées en dés. ajoutez de l'eau et cuire environ 30 à 40 minutes en ajoutant de l'huile tout en mélangeant. Assaisonnez de 4 épices. Salez et poivrez si nécessaire. C'est cuit quand la sauce est réduite. Servir avec un accompagnement de votre choix.