Category: Ingrédients de cuisine
Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Je suis fan de ces poudres qui apportent de belles saveurs tant sur le plan visuel que sur le plan gustatif à nos plats. Voici pur vous, la poudre de clémentine qui est un concentré de saveurs, qui est belle à voir et qui est très facile à faire. Vous pouvez utiliser cette poudre très odorante pour parfumer vos gâteaux, pâte à crêpes, à pancakes…, ou faire des boissons aromatisées.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Lavez correctement les clémentines et séchez-les avec un torchon propre. Retirez les pelures sur les clémentines.
- Étalez les pelures sur un plateau sec et propre et séchez au soleil jusqu'à ce que les pelures soient sèches et craquent au toucher.
- Mettre les pelures dans le bol d'un mixeur à sec et mixez jusqu'à l'obtention d'une poudre. Tamisez cette poudre pour la rendre encore plus fine.
- Conservez dans un bocal hermétiquement fermé.
Notes
Vous avez d'autres méthodes de séchage comme le four, le déshydrateur