Category: Salades, sauces & crèmes
Yields:
4 Servings
Prep Time: 30 Mins
La sauce tzatziki, une sauce délicieuse idéale pour un apéritif. C’est une sauce à base de yaourt, de concombre et d’ail qui peut accompagner vos grillades, crudités ou sandwichs.
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Ingredients
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Instructions
- Bien lavez les concombres et les peler à l'aide d'un couteau ou d'un éplucheur à légumes. Enlevez ensuite toutes les graines qui s'y trouvent. Découpez les concombres en très petits morceaux ou râpez-les tout simplement. Salez et laissez dégorger pendant une heure dans une passoire. Après mettre le concombre dans un torchon propre, bien presser pour enlever le maximum d'eau.
- Dans un bol, versez le yaourt et y ajouter de l'ail émincé, la menthe ciselée, le concombre pressé, le jus de citron, l'huile. Salez et poivrez. Bien mélanger le tout...Réservez au frais !