Category: Recettes salées
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Cette recette modeste faite avec les œufs en omelette est idéale pour en temps de crise ou de vache maigre. Vous pouvez enrichir ou simplifier votre omelette en fonction de vos moyens et de votre goût. Ces repas parmi les moins chers possibles. Ce soir une soupe aux œufs simple, rapide et efficace pour combler la panse. Une recette moins coûteuse pour ceux qui connaissent des périodes financières difficiles.
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Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Grillez légèrement les arachides pendant 5 à 10 minutes et laissez les refroidir avant. Dépelliculer les arachides.
- Dans le bol d'un mixeur à sec, insérez les arachides débarrassées de leur peau puis actionnez le mixeur pour réduire les graines d'arachide en poudre. Faire l'omelette
- Emincez un oignon et épépinez une tomate avant de la découper en dés. Salez et mélangez puis cassez les œufs au dessus. Fouettez les énergiquement. Mettre de l'huile dans une poêle et lorsqu'elle est chaude, versez le mélange d'œufs. Cuire l'omelette sur les 2 faces pendant 3 minutes. Réservez !
- Dans une casserole, mettre 3 litres d'eau et ajoutez l'oignon émincé, la tomate découpée en dés, le blanc de poireau émincé. Portez le tout à ébullition, puis ajoutez les arachides moulus. Cuire à découvert pendant 15 minutes. Assaisonner et continuez de mélanger. Ajoutez enfin l'omelette découpé en morceaux. Vérifiez l'assaisonnement et cuire 2 minutes au trop. Servir chaud avec du riz ou autre accompagnement de votre choix.
Notes
Si vous souhaitez alourdir votre omelette, ajoutez un peu de farine et d'eau.