Category: Pâtisseries
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
Les beignets sans repos sont en général des beignets “express” qui ne demandent pas un temps de repos pour laisser votre pâte gonfler. Alors rien ne vous empêche si l’envie vous prend de déguster de délicieux beignets, de concocter rapidement une pâte et de passer directement à la friture. Ici nous n’avons plus ajouté du sucre avec la présence du lait concentré sucré.
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Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Dans une assiette creuse, versez le lait, ajoutez l'œuf, l'eau. A l'aide d'un fouet à main, mélangez bien le tout.
- Dans une autre assiette, mettez les ingrédients secs à savoir la farine, la levure chimique, la cannelle puis mélangez. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez de nouveau.
- Dans l'assiette contenant la farine, y ajouter le mélange liquide. Mélangez correctement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux. Frire les beignets
- Versez de l'huile dans une poêle creuse et Lorsqu'elle est suffisamment chaude, utilisez une cuillère pour prendre la pâte et une autre cuillère pour la déposer dans l'huile (cette technique est pour les personnes qui ne savent pas lancer les beignets à la main). Faire frire les beignets pendant quelques minutes jusqu'à ce que le dessous commence à être doré. Retournez les boules de beignets pour faire aussi frire le côté non doré. Lorsque toutes les faces sont cuites et bien dorées, retirez à l'aide d'une écumoire et égouttez sur du papier absorbant.