Category: Viandes
Yields:
6 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
47 Mins
Total Time:
57 Mins
Cette recette nous vient du Congo et elle est toute simple à concocter. En effet c’est une recette africaine de bœuf sauté à la tomate et aux oignons. La seule différence ici est qu’elle est cuisinée avec 2 huiles ( l’huile de palme et l’huile d’arachide) qui rendent la sauce plus goûteuse. Il n’y a pas de mal à parcourir le monde à la découverte d’autres saveurs. Généralement ce plat congolais très populaire est servi avec une sauce pimentée relevée d’épices à côté. Voici pour vous le bœuf sauce bloquée cuisinée simplement et sans chichi.
Ingredients
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Instructions
- Nettoyez la viande avant de la découper en morceaux. Salez et poivrez.
- Dans une casserole, mettre l'huile de palme et l'huile d’arachide. Lorsqu'elle commence à frémir, faites revenir la viande pendant 2 minutes environ. Ajoutez ensuite les oignons émincés et l'ail haché. Bien mélanger et laissez mijoter une trentaine de minutes. N'ajoutez pas de l'eau car la viande produit elle-même son propre jus de cuisson.
- Ajoutez les tomates coupées en dés tout en mélangeant. Vérifiez l'assaisonnement et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Servir avec du riz ou autre assaisonnement de votre choix.