Category: Fruits & Légumes
Yields:
6 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
1 Hr 25 Mins
Total Time:
1 Hr 40 Mins
Des haricots rouges cuisinés simplement. Ils sont encore surnommés ” Jazz”, haricots « nageurs » ou “sous-marin” pour ceux qui mettent énormément d’huile dans la préparation.
La recette peut aussi être visionnée sur Youtube
Ingredients
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Instructions
- La veille, trempez les haricots dans un grand volume d’eau. Le lendemain, égouttez les haricots et les rincez plusieurs fois. Mettre dans une casserole. Salez et ajoutez le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite l'eau à la hauteur des haricots et faites cuire pendant 1 heure. Égouttez-les quand ils sont cuits et rincez de nouveau abondamment à l'eau. Réservez !
- Lavez le blanc de poireau, le céleri et hachez-les. Lavez aussi les tomates et découpez-les . Épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les. Réservez le tout.
- Dans le bol d'un mixeur, mettre un oignon, le blanc de poireau, le céleri, la tomate et l'ail. Ajoutez un peu d'eau et mixez pour obtenir une purée.
- Mettre la purée dans la casserole. Mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Salez et poivrez !
- Quand la tomate commence à cuire, ajoutez les haricots, mélanger le tout et laissez cuire 10 minutes environ juste le temps qu’ils se mélangent bien. Tourner de temps à autre. Dès que la sauce commence à tarir, ajoutez un demi-oignon émincé, l'huile à votre convenance. Mélangez et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez avec un accompagnement de votre choix !
Notes
Dans cette recette, vous pouvez aussi tous les légumes qui vous font envie ( carottes, haricots verts, poivrons...) et même la viande ou le poisson.
Merci
merci chef
Merci
Avec l’écrevisse séché hummmm
C’est une recette simple mais extraordinaire !
Depuis que je l’ai adopté , chaque personne qui en mange, se régale !
Merci beaucoup
Merci ma grande. Le but ici est de vous fournir des recettes hyper simples et sans complication. Tout un chacun de nous peut les reproduire sans hésitation.