Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Recette assez originale avec un bon goût de lait de coco, de gingembre et de crevettes. Vous pouvez si envie, émiettez les crevettes. La particularité de cette recette repose sur le fait qu’elle a été adaptée sur une recette de velouté de homard. Ce qui n’est pas souvent évident en terme de rendu. Mais le …
Vous connaissiez certainement déjà la recette de paillassons de pomme de terre, ou bien de paillassons de courgettes, ou encore de paillassons de légumes, essayez une autre recette de paillassons à base de racines ou de tubercules. C’est avec plaisir que je vous fait découvrir la recette de paillasson de manioc. Les paillassons de manioc …
Idée de présentation de vos pommes de terre pilées…. Vous ne les verrez plus de la même façon. La recette des pommes pilées est aussi accessible en vidéo sur Youtube.
La banane plantain, simplement appelé plantain est un faux-fruit d’une plante hybride appelée Musa paradisiaca. Quelle est la différence entre une banane et une banane plantain ? Différente de la banane dessert, la banane plantain est plus pauvre en sucre et plus riche en amidon. Plante comestible, elle est rarement consommée crue et nécessite la …
Recette rapide et super facile de patates douces assaisonnées à l’ail et sautées à la poêle.
Croustillantes et moelleuses en même temps, ces délicieuses frites de manioc peuvent être dégustées avec du poisson et de la viande. Vous n’avez jamais dégusté le Yuca frita appelé manioco frites en RDC ? Voici la recette des frites maison de manioc.
Ce sont des galettes de bananes plantain pimentées originaires du Ghana. Si vous n’aimez pas le piment, vous pouvez mettre uniquement les épices de votre choix. Dégustez cette recette traditionnelle de Tatale du Ghana. Cette recette des galettes de bananes plantain est accessible en vidéo sur Youtube.
Vous voulez consommer des patates douces différemment.? Pourquoi pas cette belle recette rapide et facile de galettes de patates douces bien croustillantes.
C’est une recette inventée par moi. J’avais un peu de crème de melon qui me restait et j’ai voulu tester un gâteau par la suite. Le résultat nous donne un gâteau hyper souple et bon au goût. Par contre, dans ma recette je n’avais mis aucun arôme. Mais il faut en mettre pour casser l’odeur …
Une délicieuse recette à base de farine de melon. L’arôme vanille a été omise lors de la conception. Il serait donc judicieux de l’ajouter lors de la préparation.