Tous les articles par :Camerdish

Un pur régal ! Cette excellente recette de haricots blancs à la sauce tomate est accessible sur Youtube.

Honneur rendu au peuple Bamoun avec ce succulent sauté de légumes appelé communément le Ndjapche et accompagné régulièrement de la viande à la sauce tomate avec du couscous de maïs. La recette du Ndapche en vidéo est accessible sur Youtube.

C’est une sauce à base de la corète potagère (Kelenkelen) et de gombo, agrémentée ici par des crabes. Cette délicieuse recette de kelen kelen est accessible sur Youtube.

Nous sommes  à l’Est-Cameroun, plus précisément à Batouri chez les kako pour vous présenter le Koko qui est une de leur spécialité culinaire. Découvrons ensemble… La recette en vidéo du Koko est accessible sur Youtube.

Succulente et délicieuse recette à base de haricots rouges, de poisson fumé et de maïs. La découverte culinaire de notre Cameroun profond continue dans ce mélange de saveurs qu’est le Corn Tchap… Recette peu coûteuse et facile à réaliser…Quoi de plus tentant ! Ce plat de haricot est accessible en vidéo sur Youtube.

L’ Egusi Soup est un délicieux mets de l’Afrique de l’Ouest plus précisément du Nigeria, il est fait avec les épinards et les graines de courge (pistache africaine). Préparé par la plupart des tribus du Nigéria de différentes manières et connu sous les appellations de Miyan Gushi en haoussa, Ofe Egusi en Igbo et Efo …

EKWANG ou EKWANG COCO, une recette originaire de cette région du Cameroun, plus précisément chez les peuples « Bafaw ». En fait, il s’agit de macabos râpés attachés dans des feuilles de macabo et cuits avec de l’huile de palme et d’autres condiments aromatiques. Au Nigéria aussi, il est cuisiné de façon similaire chez les …

Idées de recette de poêlée d’aubergines sautées avec du poisson fumé. La vidéo de cette recette d’aubergines sautées est accessible sur Youtube.

Succulente recette à base de feuilles de melon. La recette est également accessible en vidéo sur Youtube.

Encore appelées Saka saka (sakasaka, saka-saka), pondu ou madaba ou kwem, les feuilles de manioc sont pilées et préparées dans ce plat avec de l’arachide. Très nutritif, ce plat est également succulent. Cette recette de feuilles de manioc est accessible en vidéo sur Youtube.