Cannelloni à la viande de bœuf

cannelloni à la viande hachée

Les cannelloni sont des pâtes à farcir d’origine italienne. Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre. La farce peut être à base de ricotta, de tomate et de bœuf. La préparation dure environ 20 minutes et la cuisson 30 …

Gwéya koo

Le “Gwèya koo” est une recette d’escargots cuites à l’étouffée et aux épices typiquement africaines. Nous l’avons déjà cuisiné ici du poisson et cette fois-ci c’est avec les escargots. Et bien évidemment dans la noblesse sauce ébène du peuple Bassa. Voir également sur Youtube

Purée d’ail

Voici une recette de pâte d’ail qui vous fera gagner du temps en cuisine, si vous le préparer en avance. Faites par vous-mêmes, je vous assure qu’elle est la  meilleure pâte que celle achetée dans les commerces qui sont le plus souvent réalisé avec des déchets d’ail. Sa durée de conservation est d’un mois environ …