Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Une recette de bouillon de poule vite fait . De préférence avec une poule pondeuse, c’est un plat convivial et savoureux qui est mijoté dans un bouillon pour attendrir la chair de la poule qui peut s’avérer un peu coriace, mais qui se gorgera également de saveurs à la cuisson.
Les chips de manioc encore appelés chips de tapioca sont une collation à base de fines gaufrettes de racine de manioc frites. On les trouve couramment dans le sud de l’Inde et au Sri Lanka, ainsi qu’en Indonésie où ils sont connus sous le nom de “kripik singkong”. Trop bons et hyper croustillants. En plus, …
Recette très facile à concevoir et surtout des boulettes très fondantes en bouche.
Vous avez des bananes trop mûres ? Plutôt que de les gaspiller, transformez-les en un dessert …. Un délicieux gâteau à la banane, moelleux et onctueux incorporé de grains d’arachides grillés.
Le porc au caramel, une recette hyper goûteuse avec un mélange au gout du caramel et des sauces de ” nuoc-mâm” et ” soja”.
Ma cuisine a toujours été simple et sans chichi, j’adapte dans la plupart du temps les pâtisseries à ma façon. Je vous présente mon gâteau au chocolat qui est une pâtisserie à base de chocolat. Bien qu’il existe de nombreuses recettes de gâteau au chocolat à travers le monde. Celle-ci est une version simplifiée avec …
Les gâteaux se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce gâteau est tout simplement délicieux avec cette texture croustillante au dessus et moelleuse à l’intérieur. Un vrai délice !
Le craquelin ou Cracker est un petit biscuit sec salé et très croustillant. Peut être servi en apéritif quand vous avez des invités. C’est une recette hyper simple et très facile à réaliser. Vous pouvez le personnaliser comme vous en aurez envie ( des herbes, épices, graines…)
Des escargots cuisinés tout simplement. L’avantage de chauffer correctement de l’eau avant de mettre les escargots est qu’ils seront croustillants en bouche. Laissez-vous tenter et managez avec les épices à portée.
ça change des autres frites, vous pouvez les assaisonnez à votre guise et les découpez selon la forme voulue.
