Beignets croustillants
Une belle petite pâtisserie prête en 10 minutes. Elle ne contient pas de levure, très pratique et facile à réaliser.
Extraction du vin de palme // Matango // Ebus // Maok maen // Meyok m’alen
Après une longue absence, je vous reviens avec cette vidéo pour rendre hommage au travail de mon papa, Calvin SAMNICK BILONG, décédé le 5 juin 2022. Pourquoi cette vidéo ? Après sa retraite, mon papa a replié dans son village “Tayap” où il a mis en place une palmeraie pour l’extraction de l’huile de palme. …
Ragoût de gibier
Sans chichi mais exquis!
Croquettes de pommes de terre
Elles sont délicieuses et fondantes en bouche.
Jus de pomelo
Frais et désaltérant, ce jus de pomelo est accompagné d’orange et de citron qui lui confère un goût unique.
Mbongo au suc de noix de palme || Mbongo nsugui
C’est une recette typique camerounaise. Un dérivé de ce qu’on appelle “sauce graine” avec en plus les condiments propres à la réalisation de notre sauce ébène le “Mbongo“. Ici nous avons utilisé de canard qui est une viande qui ne s’attendrit pas facilement. Mais vous pouvez utiliser d’autres viandes comme celles de bœuf, du gibier……
Bœuf aux oignons
Une délicieuse recette de bœuf sauté aux oignons, A déguster idéalement avec du riz.
Salade de fruits
La salade de fruits comme son nom l’indique est un dessert composé d’un mélange de fruits. Excellente à déguster en toute saison. Tout comme la plupart des recettes, la salade de fruits peut se décliner en plusieurs versions ( pimentée, acide, sucrée). Dans cette recette, nous avons pas ajouté de sucre car les fruits étaient …
Jus d’ananas – Pastèque – Orange
Un plein d’énergie pour cette matinée. Un jus fruité rafraîchissant.
Pet-de-nonne
Le pet-de-nonne est un beignet soufflé à base de pâte de choux. Ces appellations sont parfois hilarantes : beignet de vent, beignet venteux, soupir de nonne, pet de putain, pet de vieille…