Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Egusi ou graines de courge (encore appelées pistache en Afrique) sont souvent utilisées pour faire une variété de soupes ou de sauces. Il fait partie de nos repas prestigieux. Succulent et plein de saveur. Vous pouvez l’accompagner généralement avec des plantains bouillis. La recette de poulet aux graines de courge est accessible sur Youtube.
Le gâteau au yaourt est toujours à la une. Très facile à réaliser par tous ( petits et grands); mais surtout hyper moelleux. Si vous aimez les gâteaux simples et sans beurre, il est fait pour vous. Pas besoin de balance, le pot de yaourt est indiqué pour toute mesure. Le saviez-vous ? les gâteaux …
Les pipe rigate sont de petites pâtes courtes et striées à la forme de coquille d’escargot. Cuisinés ici avec du chou et de la carotte. Un véritable délice !
Une recette simple et économique de plantains préparés avec du haricot et des légumes. La recette de plantains aux haricots est accessible sur Youtube.
Servi en général comme accompagnement, les plantains tapés ou tapés de plantain est une recette de banane plantain qu’on fait d’abord frire légèrement pour les ramollir. Ensuite on les dépose sur une planche pour les aplatir et les frire à nouveau. Se déguste seul ou en accompagnement d’une sauce. Vous pouvez visionner la recette en …
Un plat en sauce parfumé au lait de coco… succulent ce poulet au curry. La vidéo du poulet au curry est accessible sur Youtube.
On les aime grillés, bouillis ou crus et si on les incorporait dans nos pâtisseries? Une recette de biscuits à tester sans hésitation.
Une autre façon de cuisiner nos boulettes de viande. Croustillants à l’extérieur et fondants de l’intérieur.
Cuisinez simplement votre foie de bœuf ou de veau en quelques minutes et avec si peu d’ingrédients. Le saviez-vous ? le foie de veau ou de bœuf est pauvre en graisse et riche en vitamines et sels minéraux. C’est une viande qui renferme de nombreux nutriments et déploie toute sa saveur après avoir été saisie …
C’est un assortiment de 2 recettes populaires dans la région du Nord-Ouest au Cameroun. Un mélange savoureux de légumes accompagnés de poulet. La vidéo du Kati kati est accessible sur Youtube.
