Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Plus le temps passe, plus on se rend compte qu’il y’a des recettes dites anciennes qui risquent se perdre au fil du temps. Ici nous essayons de les faire revivre pour ne pas les faire sombrer dans l’oubli. Voici pour vous le “Pougle Missoa” en langue bassa. C’est une recette de récupération de plantains jaunes …
Une recette de cuisine à base de gibier également accessible en vidéo sur Youtube.
Qu’est-ce que la palourde, c’est un riche fruit de mer, un mollusque bivalve qui appartient à la grande famille des Vénéridés et qui apprécie particulièrement les fonds sablonneux . Elle constitue une bonne source de plusieurs minéraux dont le fer, le sélénium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore. Ces caractéristiques, combinées à …
Ne dites pas que Camerdish nous montre quoi comme ça, seuls les connaisseurs connaissent le goût de ça entre nos doigts et notre bouche 😂😂😂.Je les aime bien cuits et salés. Et vous? C’est la saison des arachides et on s’en régale. Les arachides bouillies sont un encas souvent dégusté au Cameroun et partout ailleurs. …
Vous recherchez une recette originale de feuilles d’amarante? Vous voulez innover avec votre gratin de pommes de terre? Osez ce gratin de pommes de terre aux feuilles d’amarante. Si nous avons osé en version pizza, pourquoi pas aussi en version gratin?…Voilà, nous avons fini de cuisiner nos feuilles d’amarante (appelées localement folong) autrement. Même si …
Une autre recette de notre série ” Comment diminuer la graisse du ventre” ?. Des recettes aussi simples mais très efficaces pour un ventre plat sans stress. La vidéo de cette recette de brûle-graisse pour ventre plat est accessible sur Youtube.
Le hamburger, c’est quoi ? Ce n’est pas le pain avec la viande ? Merci Pr Bahebeck pour cette évidence longtemps oubliée. Mc Donald vend quoi ? C’est le pain chargé avec la viande et le fromage non ? Qu’est-ce qu’il y a dedans ?😂😂😂. Alors ce matin, une idée de pain chargé a traversé …
Un petit dessert en toute simplicité sans beurre ajouté.
Notre balade culinaire nous emmène chez les Baoulé en Côte d’Ivoire pour vous déguster le Kedjenou de Poulet. Kedjenou en langue baoulé, signifie remuer. La recette est une sorte de ragoût de gibier ou de volaille. Nous avons utilisé ici la poule pondeuse, d’autant plus que la viande est cuite à l’étouffée assez longtemps. La …
Incroyablement bon ce gâteau, il fait partie des meilleurs pour moi. Une pure merveille. A tester sans hésitation.
