Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Vous vous demandez comment préparer ou cuire le safou appelé prune africaine ? C’est simple, je vous présente dans cette vidéo, les 3 méthodes les plus faciles pour les préparer. Le Dacryodes edulis est appelé selon les localités : african pear, safou, saphou; atanga, safo, otango, atinga, sa ou assa.
Cette recette vous présente simplement comment faire une purée de piment toute simple qui relèvera vos plats.
C’est une confiture facile, rapide et délicieuse qui vous fera voyager. Un vrai régal avec des toasts ou des tranches de pain pour le petit-déjeuner. La vidéo de cette recette de confiture de papaye est sur Youtube.
Une viande moelleuse, grillée, caramélisée…quoi de plus tentant que cette recette de Dacryodes edulis communément appelée “safous farcis” ou encore “prunes farcies” au Cameroun! Le Dacryodes edulis est appelé selon les localités : african pear, safou, saphou; atanga, safo, otango, atinga, sa ou assa. La recette des safous farcis est accessible sur Youtube.
Comment conserver votre menthe? Eh bien! séchez-la tout simplement. Voici pour vous une méthode simple qui vous empêchera de jeter votre menthe en trop ou de faire un tour au magasin du coin pour vous procurer de la menthe séchée. Mais attention! Ne séchez pas votre menthe au soleil sinon vous perdrez la couleur verte …
Riche en minéraux et en nutriments , le bouillon de bœuf est un concentré de saveurs qui peut être utile dans plusieurs préparations. Sans saveur ni couleur artificielle et aucun agent de conservation. Comment faire un bouillon de bœuf maison? cette recette facile de bouillon de bœuf avec des légumes vous permettra de remplacer judicieusement …
Vous avez beaucoup d’ail et vous cherchez à le conserver? Voici pour vous une recette très facile à portée de main de gousse d’ail haché et mariné…
Parfaite et épicée pour relever toutes sortes de plats Vous cherchez comment faire facilement le piment en poudre? Voici une excellente recette de poudre de piment maison Pour cette recette de poudre de piment, nous avons utilisé 2 variétés de piments notamment le petit piment appelé Chilli Pepper Numex Twilight (Capsicum annuum). Vous pouvez choisir …
Le secret d’une bonne grillade passe par sa marinade. Vous en avez pour tous les goûts : épicée, salée, sucrée, sucrée salée, exotique, etc. Dans cette vidéo, je vous présente une excellente marinade aux épices africaines pour vos grillades (viande, poisson, etc) Pourquoi est-il important de mariner une viande, un poisson, un crustacé ou tout …
Recette facile de bouillon de fruits de mer pour assaisonner tous vos plats à base de poisson, de fruits de mer et de légumes. Le bouillon de fruits de mer est accessible en vidéo sur Youtube.
