Cuisine d'Afrique et d'ailleurs
Le koki ou encore gâteau de Cornille en français est une préparation épicée à base de haricots de cornille et d’huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Ce plat de couleur jaune doré fait partie des mets renommés dans la gastronomie camerounaise. La recette peut être visionnée sur Youtube. …
Ce gâteau de manioc est parfois appelé Koki de manioc ou Ekok’a makwamba chez les Duala est réalisé à partir du manioc frais râpé. La vidéo de la recette d’Ekok’a makwamba est accessible sur Youtube.
Ce lait chaud au gingembre fera voyager vos papilles avec ce mélange de sirop de gingembre, poudre de gingembre et cannelle. Une bonne infusion pour soigner vos maux de gorge ( toux). Réconfortant, certains disent qu’il agirait comme un somnifère pour nous bercer agréablement.
Le Gâteau d’arachides encore appelé ” Kono hionde” ou “Nkono Iondè” ou ”ngwook owondè” chez les Bassa ou “N’nam owondo” ou “N’nam wondo” chez les Beti est une recette traditionnelle faite à base d’arachides grillés ou séchés . Les façons de le cuisiner sont bien différentes en pays Bassa. Dans cette contrée, les arachides sont …
Cette recette de koki ou gâteau de cornille (niébé) a été faite avec la farine de graines de cornille.
Toujours faire plein de vitamines avec des boissons énergisant. 3 ingrédients pour un jus unique et désaltérant. C’est un atout minceur.
Simple à cuisiner et délicieuses au goût.
Cuisinez désormais votre bœuf autrement avec cette délicieuse recette de viande de bœuf parfumée au citron.
Le saviez-vous? Que vos graines de papaye sont d’une grande utilité? Alors ne les jetez plus, conservez-les désormais. Elles ont un goût un peu épicé et amer. Vous pouvez les sécher ou les moudre en poudre fine. Elles remplacent parfaitement le poivre noir moulu. NB : Avant de les sécher, rincez les graines sous l’eau …
Un granité glacé au vin et aux fruits rapide et facile à préparer..Rien de plus simple pour se désaltérer avec ce granité gourmand, savoureux et original.
