Beignets de banane plantain aux lardons
Une envie parfois de faire avec les produits locaux. Une invitation au voyage...Voici pour vous des beignets de banane plantain cuisinés avec tendresse.. A voir également sur YouTube
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 5 mins
Total Time: 20 mins
Ingredients
  • 2 bananes plantains (jaunes)
  • 100 g de lardons
  • 100 g de fromage râpé
  • 300 ml d'huile végétale
Instructions
  1. Bien laver les plantains à l'eau puis ôter la peau. Découpez les ensuite en morceaux.
  2. Dans une casserole, mettre les plantains découpés. Ajoutez de l'eau et laissez pendant 10 à 20 minutes.
  3. Lorsque les plantains sont cuits, les retirer du feu et placez dans un petit mortier ou récipient creux. Réduire les plantains en pâte molle.
  4. Ajoutez dans la pâte de plantain, le fromage et les lardons découpés en morceaux. Mélangez bien le tout.
  5. Formez ensuite de petites boules de pâte à l'aide de vos mains jusqu'à épuisement de la pâte.
  6. Chauffez de l'huile dans une poêle creuse. Lorsqu'elle est suffisamment chaude, plongez y les boules de pâte et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez sur du papier absorbant. Dégustez !