Boules de riz
Une recette anti-gaspi qui vaut tout son pesant d'or! Eh bien, vous l'avez compris, ici on ne jette rien, on récupère les restes de la veille. On récupère son riz de la veille et on en fait une délicieuse recette: des boules de riz fondantes...
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Servings:
8
yield(s)
Prep Time:
60
mins
Cook Time:
5
mins
Total Time:
65
mins
Ingredients
-
250
g
de riz cuit
-
50
g
de farine de blé
-
100
g
de mozzarella râpée
-
100
ml
de lait
-
250
ml
d'huile végétale
(pour friture)
-
2
cuillerées à soupe de parmesan râpée
-
1
cuillerée à soupe de levure chimique
-
2
oeufs
-
Ciboulette
(ou persil)
-
Poivre noir
(au goût)
-
Sel
(au goût)
Instructions
-
Dans un bol, ajoutez le riz cuit, les œufs, le parmesan, la mozzarella râpée, le lait, le persil et la ciboulette, le sel et le poivre noir. Bien mélanger le tout.
-
Ajoutez ensuite petit à petit la farine et mélangez à nouveau. Ajoutez de même la levure chimique et mélanger légèrement jusqu'à homogénéisation de la pâte.
-
Prenez un peu de pâte dans vos mains et façonnez de petites boules. Dans un bain de friture bien chaud, plongez vos boules de pâte et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud !