Category: Viandes
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
45 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
Recette facile à concocter. Si vous avez la pâte ou la poudre de cari, ce n’est pas nécessaire d’utiliser les autres ingrédients. Se mange avec. un accompagnement de votre choix. Moi j’ai opté pour la #Chikwangue qui me vient tout droit de la RDC.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Dans le bol d'un mixeur, mettre l'ail épluché , le gingembre pelé, le sel et le poivre. Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Dans une casserole, mettre de l'huile. Dès qu'elle est chaude, faites revenir la viande de porc fumé pendant 3 à 5 minutes.
- Ajoutez dans la casserole de porc, les oignons épluchés et émincés.Melangez jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajoutez la pâte ail-gingembre-poivre-sel et continuez de mélanger.
- Ajoutez le thym émietté et laissez mijoter pendant 2 minutes avant d'ajouter le curcuma et l'eau.
- Cuire sur feu doux pendant 30 minutes jusqu'à réduction de la sauce. Servir avec un accompagnement de votre choix. Bon appétit !