Category: Accompagnements
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
10 Mins
Total Time:
25 Mins
Ces chips a sont une excellente version d’un plat classique à déguster à tout moment. Des chips bien enrobés au mélange d’épices, de sel et de sauce. Un délicieux voyage pour le palais à ne manquer pour rien au monde.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Pelez les pommes de terre, puis passez-les sous l'eau froide pour les nettoyer. A l'aide d'une mandoline ou d'un simple couteau, coupez-les en fines lamelles sous forme de rondelle.
- Portez à ébullition une casserole d’eau salée sous feu doux. Y plonger ensuite les lamelles de pommes de terres et baisser le feu. Cessez la cuisson dès le retour de l’ébullition. Égoutter et plongez vos pommes de terre à l’eau froide pendant 3 à 5 minutes.
- Faites chauffer l'huile de friture et plongez-y les pommes de terre. Laissez cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Réservez de côté !
- Dans un bol, versez la sauce soja, le vinaigre, le jus d'orange, le sucre et le sel. Bien mélanger pour homogénéiser le tout. Réservez de côté !