Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
En général, la crème de coco est un liquide épais et blanc riche issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. Tandis que le lait de noix de coco est encore plus liquide. Ici nous avons essayé de l’aromatiser de vanille, ce qui lui confère sa douceur suave en bouche.
La vanille, avec son goût aromatique qui varie selon ses origines est très utilisée dans l’industrie agroalimentaire, et notamment par les pâtissiers, les glaciers et les chocolatiers. Elle entre dans la composition de nombreux desserts.
Pour toutes les personnes qui désirent se procurer de la vanille pure au Cameroun. Un seul numéro
Eric MBENOUN : +237 655 48 00 58 / 677 79 90 88
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Dans une casserole, mélangez ensemble la maïzena, le sucre, la noix de coco râpée. Cassez au dessus les œufs un à un sans cesser de mélanger. Ajoutez aussi le lait de manière progressive en mélangeant. Couper une gousse de vanille Aplatir avec le dos d'un couteau la gousse de vanille, puis fendez la dans le sens de la longueur, avec la pointe du couteau. Ensuite, avec le dos du couteau, presser les gousses, en grattant sur toute la longueur, pour en extraire les grains noirs. Mettez ces grains noirs dans votre crème. Portez à ébullition jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez du feu, laissez refroidir et réservez au frais. A vos recettes !