Category: Pâtisseries
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
5 Mins
Total Time:
30 Mins
Nous vous présentons une délicieuse recette de crêpes accompagné de crème et jambon pour former un mélange explosif en bouche. Certes une recette riche et pleine de calories mais tout de même délicieuse. De la crème liquide et du jambon, c’est tout ceci qui fait son charme. Ne faites pas attention aux calories mais laissez-vous aller comme moi. On ira courir après avoir dégusté 
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Ingredients
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Instructions
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Faire la pâte à crêpes
- Dans un grand bol, versez la farine et formez un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits et commencez à mélanger doucement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule. Ajoutez petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter que les grumeaux se forment. Ajoutez ensuite le beurre fondu, une pincée de sel et la cuillère de sucre (si vous souhaitez que votre pâte soit légèrement sucrée). Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes. Cuisson des crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez d'un peu de beurre. Versez une louche de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle. Faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Répétez l'opération jusqu'à ce que la pâte s'épuise. Réservez-les de côté et couvrir pour qu'elles restent bien chaudes. Préparation de la garniture
- Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites-les revenir 1 à 2 minutes pour qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés. Ajoutez la crème, puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème soit bien mélangée et que le jambon soit imprégné de la sauce crémeuse. Retirez du feu. Garnir les crêpes
- Sur chaque crêpe, étalez une fine couche de crème et disposez des morceaux de jambon. Saupoudrez de fromage râpé. Roulez les crêpes en boudins ou dans une autre forme de votre choix. Bonne dégustation !