Category: Farines
Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Le taro, ingrédient très consommé en Afrique. Nous vous présentons ici la farine de taro qui vous permettra de cuisiner des recettes de pâtisserie et autres …Contrairement aux idées reçues à savoir si çà démange ou çà gratte, la farine de taro est très digestible. Ne passez pas à côté de quelque chose de magnifique !
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Épluchez les taros en ôtant la peau qui la recouvre
- Lavez plusieurs fois les taros à l'eau fraîche et propre.
- Égouttez et essuyez les taros à l'aide d'un torchon propre.
- Découpez ensuite les taros en fines lamelles. Étalez-les sur un plateau propre avant de les mettre à sécher au soleil
- Quand les lamelles de taro sont bien sèches, moudre dans un moulin ou mixeur à sec pour les réduire en poudre. Pour plus de finesse, tamisez la poudre. A vos recettes !