Category: Pâtisseries
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
40 Mins
Total Time:
1 Hr
Ces gâteaux gourmands qui sortent de l’extraordinaire. Si vous n’aimez pas le trop sucré, prière de vous abstenir mais vous ne savez pas ce que vous ratez. Doux et croquant, tels sont les mots pour le décrire…
A voir également sur YouTube
Ingredients
Adjust Servings
-
Pour le gâteau
- Pour la garniture
- Pour le substitut de babeurre
Instructions
-
Préparation du substitut de babeurre
- Dans un bol, versez le lait et le vinaigre. Mélangez bien le tout et laissez reposer 30 minutes. Préparation de la pâte à gâteau
- Dans un saladier, cassez au dessus les œufs, et y ajouter du sucre, de l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout puis ajoutez le substitut de babeurre (lait +vinaigre reposé). Mixez de nouveau et ajoutez le beurre fondu. Tout en mélangeant, ajoutez la farine, une pincée de sel et la levure chimique. Réservez la pâte de côté. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mettre les arachides caramélisés concassés légèrement ( car les grains d'arachide doivent rester visibles, alors ne les réduisez pas en poudre). Ajoutez la farine tamisée, le beurre mou ou fondu, le sucre roux, la cannelle, une pincée de sel. Mélangez bien le tout et réservez !
- D'un autre côté, pelez les pommes et découpez-les en fines tranches. Vous pouvez réservez les tranches de pommes dans de l'eau avant utilisation pour éviter qu'elles noircissent au passage. Garnir le moule ...
- Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez une partie de la pâte à gâteau, ajoutez ensuite une couche d'arachides et une couche de tranches. Repétez l'opération jusqu'à épuisement de tous vos ingrédients. Cuisson du gâteau
- Dans un four préchauffé à 180°C, faites cuire votre gâteau pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant la lame d'un couteau ou d'un pic à bois au centre du gâteau. Si le pic à bois ou la lame du couteau ressort propre, ceci signifie que le gâteau est cuit. Retirez-le du four et laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation.
Notes
Pour le mélange d'arachides, si vous avez un large gobelet, y verser tous vos ingrédients à l'intérieur et secouez le gobelet pour permettre à tous les ingrédients d'adhérer.