Lapin frit pané

Yields: 2 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 25 Mins Cook Time: 10 Mins Total Time: 35 Mins

Je reviens avec cette recette simple et facile à cuisiner. Il vous suffit d’avoir quelques morceaux de lapin, des épices et bien sûr de la chapelure faite maison. Et comme résultat, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur…

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Ingredients

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Instructions

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  • Mettre la viande de lapin nettoyée et découpée en morceaux dans un saladier. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite du jus de citron, l'ail émincé, le persil haché, une cuillerée à soupe d'huile. Bien mélangez le tout et laissez reposer une heure au frais.
  • Après le temps de repos, sortir la viande de sa marinade et enrobez là de chapelure. Plongez ensuite la viande dans les œufs battus en omelette.
  • Chauffez un bain de friture et faites frire les morceaux de lapin. Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes en les retournant de temps à autre. Retirez quand c'est cuit et bien doré. Egouttez sur du papier absorbant. Servir avec un accompagnement de votre choix.

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