Category: Viandes
Yields:
6 Servings
Difficulty: Medium
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
1 Hr
Total Time:
1 Hr 30 Mins
Une cuisson en papillote du poulet épicé aux épices tropicales.
La recette est également accessible en vidéo sur Youtube.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Nettoyez soigneusement le poulet et coupez-le en morceaux. Le mettre dans un saladier et ajoutez l'oignon, la tomate, basilic sauvage, basilic tropical. Écrasez l'ail, le piment, le poivre et versez sur le poulet. Salez et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Couvrir et laissez macérer 15 minutes.
- Flambez légèrement les feuilles de bananier pour les ramollir et les placez dans une assiette creuse, Étalez les feuilles d'odzom sur les feuilles de bananier. Déposez le poulet imbibé d'aromates dans la casserole. Nouez et ficelez le paquet. Cuire pendant 1 h de temps environ. Quand c'est cuit, servir avec un accompagnement de votre choix.