Category: Fruits & Légumes
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 25 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
40 Mins
Des petits rouleaux croustillants aux légumes que même les p’tits bouts de chou vont adorer. Vous pouvez remplacer la courgette par du chou, c’est tout aussi bon!…
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Ingredients
Adjust Servings
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Pour la pâte
- Pour la garniture
- Friture
Instructions
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Préparer la garniture
- Mettre une cuillerée à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et l'ail émincés. Bien mélanger pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite le poivron rouge et la ciboulette hachés. Tout en continuant de mélanger, ajoutez la carotte et le concombre râpés. Salez et poivrez. Ajoutez la sauce soja. Laissez mijoter 5 à 7 minutes puis retirez du feu et réservez de côté! Faire la pâte
- Mettre la farine dans un bol et ajoutez une pincée de sel. Formez un puits au centre et ajoutez l'œuf. Bien mélanger en ajoutant de l'eau petit à petit. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez correctement. A l'aide d'un torchon propre ou d'un couvercle, couvrir le bol et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte reposée et formez un boudin à l'aide de vos mains. Détaillez la pâte en tranches sur une épaisseur de 4 à 5 cm. Prendre une tranche de pâte et étalez là ensuite à l'aide d'un rouleau. Réduire cette tranche de pâte en une galette très mince. Faites de même avec toutes les autres tranches restantes.
- Sur la galette mince, disposez aux extrémités de la pâte, une portion de légumes. Pliez les côtés et roulez fermement en scellant les bords avec un peu d'eau.
- Chauffez de l'huile et faites frire les rouleaux pendant 3 à 4 minutes sur chaque côté. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Servir chaud !