Category: Fruits & Légumes
Yields:
2 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 30 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
50 Mins
Comment consommer les aubergines ? Essayez cette succulente recette aubergine santé et minceur. Le Şakşuka (Shakshouka) est une recette turque faite à base de légumes cuits notamment les aubergines; les pommes de terre, les tomates, les oignons et les poivrons. Cette recette minceur qui ne contient pas d’œuf est différente de la version maghrébine du chakchouka ( شكشوكة en arabe) qui est une poêlée de poivrons ou de piments, tomates, oignons et à laquelle on ajoute des œufs à la fin.
Ingredients
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Instructions
- Pelez les aubergines et les coupez en cubes. Conservez dans l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.
- Entre-temps, coupez les pommes de terre en cubes. Mettre l’huile dans une poêle pour faire frire les pommes à feu vif. réservez
- Égouttez les aubergines faites-les frire. Égouttez et ajoutez sur les pommes. Hachez et ajouter les poivrons dans la poêle pour les faire frire. Ajoutez sur les aubergines
- Hachez les oignons à part, et faire revenir dans une autre casserole avec de l’huile. Mélangez. Coupez les tomates en dés, ajoutez-les sur les oignons avec les épices. Quand çà commence à mijoter sortir du feu et versez sur les frites. Mélangez bien, vous pouvez le saupoudrer de persil et le servir. Bon appétit !