Category: Fruits & Légumes
Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
Il arrive des moments où l’on ne veut consommer ni viande, ni poisson, alors on se rabat vers les légumes pour concocter quelque chose de classique, de plus simple et de plus délicieux avec comme ingrédients principaux des légumes.
Ingredients
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Instructions
- Commencez par nettoyer soigneusement tous vos légumes (pommes de terre, carotte, courgette, oignon, ail, poireau, céleri, poivron ) à l'eau fraîche avant la préparation
- Éplucher les pommes de terre et coupez les en quartiers; Pelez et découpez la carotte finement; Emincez l'ail et l'oignon; Hachez finement le poireau et le céleri; Epépinez et émincez le poivron; Hachez finement l'oignon;
- Versez de l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minute. Ajoutez ensuite les carottes, le céleri, le poireau, la courgette, le poivron, les pommes de terre, le piment.
- Assaisonnez de curry et de sel puis mélangez bien avant de recouvrir le tout d'eau froide. Portez à ébullition pendant 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud !